{"id":1595,"date":"2017-05-01T16:40:36","date_gmt":"2017-05-01T19:40:36","guid":{"rendered":"http:\/\/gatda.com.br\/?p=1595"},"modified":"2018-11-02T17:33:58","modified_gmt":"2018-11-02T19:33:58","slug":"como-a-psicologia-alimentar-influencia-na-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/2017\/05\/01\/como-a-psicologia-alimentar-influencia-na-nutricao\/","title":{"rendered":"Como a Psicologia Alimentar Influencia na Nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A maioria de n\u00f3s foi ensinado a acreditar que a boa nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 simplesmente uma quest\u00e3o de comer o alimento certo e tomar os suplementos certos. Claro, isso \u00e9 verdade, mas h\u00e1 mais nesta equa\u00e7\u00e3o. O que comemos \u00e9 apenas metade da hist\u00f3ria de uma boa nutri\u00e7\u00e3o. A outra metade da hist\u00f3ria \u00e9 quem somos como “comedores”. Ou seja, o que pensamos, sentimos, acreditamos, nossos n\u00edveis de estresse, relaxamento, prazer, consci\u00eancia e as hist\u00f3rias internas que vivemos t\u00eam um efeito real, poderoso e cient\u00edfico no nosso metabolismo nutricional.<\/p>\n

Avan\u00e7os recentes nas ci\u00eancias mente-corpo v\u00eam provando o que antigas tradi\u00e7\u00f5es de sabedoria t\u00eam dito por s\u00e9culos – que a mente e o corpo existem em um continuum e impactam profundamente um ao outro.<\/p>\n

Assim, a boa not\u00edcia \u00e9 simplesmente isso: voc\u00ea pode mudar poderosamente seu metabolismo e seu estado nutricional sem alterar nada que voc\u00ea come, mas mudando voc\u00ea: o comedor. Aqui no GATDA, em nossos 20 anos como especialistas em psicologia nutricional, nos vimos tantos avan\u00e7os profundos em pacientes em rela\u00e7\u00e3o ao seu peso, excessos e compuls\u00f5es alimentares, que colocamos aqui alguns dos principais conceitos que todo mundo deve saber:<\/p>\n

1. Stress pode fazer voc\u00ea engordar – relaxamento pode emagrecer.<\/strong><\/p>\n

\u00c9 fascinante como estresse, medo, ansiedade, raiva, julgamento e at\u00e9 mesmo uma “auto-conversa” negativa literalmente pode criar uma resposta de estresse fisiol\u00f3gico no corpo. Isso significa que geramos mais cortisol e insulina, dois horm\u00f4nios que t\u00eam o efeito indesejado de sinalizar para o corpo para que armazene peso e gordura. Por estranho que possa parecer, mudamos literalmente nossa capacidade de queimar calorias quando estamos estressados. O que \u00e9 mais incr\u00edvel, por\u00e9m, \u00e9 que, quando aprendemos a buscar mais o lado positivo da vida e respiramos mais profundamente, o corpo entra em uma resposta de relaxamento fisiol\u00f3gico. Nesse estado, n\u00f3s realmente colaboramos para que nosso metabolismo funcione da melhor forma poss\u00edvel. Ent\u00e3o, voc\u00ea poderia estar seguindo a melhor dieta de perda de peso do mundo, mas se voc\u00ea \u00e9 extremamente ansioso, o poder que a sua mente exerce poder\u00e1 estar limitando a perda de peso do seu corpo. Muitas pessoas adotam estrat\u00e9gias de perda de peso estressantes – como dietas extremamente restritivas, e imposs\u00edveis de seguir, ou programas de exerc\u00edcios excessivamente intensos, comida ins\u00edpida, shakes com uma quantidade de calorias extremamente baixa – tudo isso pode criar o tipo de qu\u00edmica de estresse que garante que nosso peso permane\u00e7a como est\u00e1. Por isso \u00e9 hora de relaxar na perda de peso.<\/p>\n

2. A felicidade \u00e9 a melhor ajuda digestiva.<\/strong><\/p>\n

Voc\u00ea pode lembrar o que acontece quando voc\u00ea come durante uma fase ou situa\u00e7\u00e3o de ansiedade ou estresse? Muitas pessoas relatam sintomas como azia, c\u00f3licas, gases e disfun\u00e7\u00e3o digestiva. Durante o estresse, o corpo muda automaticamente para a resposta cl\u00e1ssica de luta ou fuga. Esta caracter\u00edstica do sistema nervoso evoluiu ao longo de milh\u00f5es de anos como um brilhante mecanismo de seguran\u00e7a para nos apoiar durante eventos fatais. No momento em que a resposta ao estresse \u00e9 ativada, acontece algo muito interessante – o sistema digestivo \u00e9 desligado. Faz muito sentido que quando voc\u00ea est\u00e1 fugindo de um animal feroz voc\u00ea n\u00e3o precisa desperdi\u00e7ar a energia digerindo seu\u00a0almo\u00e7o. Toda a energia metab\u00f3lica do corpo \u00e9 direcionada para a sobreviv\u00eancia. Ent\u00e3o, voc\u00ea pode estar comendo o alimento mais saud\u00e1vel do universo, mas se voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 comendo sob o estado \u00f3timo de digest\u00e3o e assimila\u00e7\u00e3o – que acontece quando voc\u00ea esta relaxado – literalmente e metabolicamente n\u00e3o est\u00e3o recebendo o valor nutricional total de sua refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"psicologia<\/a><\/p>\n

3. Exagero – \u00e9 algo mais complexo do que voc\u00ea pensa.<\/strong><\/p>\n

A maioria das pessoas pensa que comer demais \u00e9 um problema de for\u00e7a de vontade. “Se eu tivesse for\u00e7a de vontade eu poderia controlar meu apetite e come\u00e7aria a perder peso.” Bem, aqui est\u00e1 a boa not\u00edcia – voc\u00ea n\u00e3o tem um problema de for\u00e7a de vontade. Um dos problemas para a maioria das pessoas que comem de maneira exagerada \u00e9 que eles realmente n\u00e3o “comem” quando eles comem. O que colocamos \u00e9 que nem sempre estamos totalmente presentes na refei\u00e7\u00e3o, conscientes de seu gosto, comendo-o de foma mais lenta, ou simplesmente nos sentindo nutridos pela comida. Quando isso acontece, o c\u00e9rebro, que requer gosto e satisfa\u00e7\u00e3o, perde uma fase-chave da experi\u00eancia nutricional. O c\u00e9rebro literalmente pensa que n\u00e3o comeu, ou n\u00e3o comeu o suficiente. E simplesmente grita de volta para n\u00f3s – “Estou com fome!” Levando isso em considera\u00e7\u00e3o voc\u00ea pode diminuir drasticamente seu excesso de comida, aumentando sua consci\u00eancia e presen\u00e7a em cada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

4. Comer mais devagar significa ter um metabolismo mais r\u00e1pido.<\/strong><\/p>\n

Uma das perguntas que temos que nos fazer \u00e9: “Eu sou um comedor r\u00e1pido, moderado ou lento?” Se a resposta for “r\u00e1pido”, ent\u00e3o \u00e9 hora de uma revis\u00e3o. Isso \u00e9 porque o ato de comer r\u00e1pido \u00e9 considerado um estressor pelo corpo. Os seres humanos n\u00e3o s\u00e3o biologicamente preparados para comer em alta velocidade. Ent\u00e3o, quando comemos r\u00e1pido, o corpo mais uma vez entra na resposta fisiol\u00f3gica do estresse, o que resulta em diminui\u00e7\u00e3o da digest\u00e3o, diminui\u00e7\u00e3o da assimila\u00e7\u00e3o de nutrientes, aumento da excre\u00e7\u00e3o de nutrientes, diminui\u00e7\u00e3o da taxa de queima de calorias e maior apetite. A boa not\u00edcia \u00e9 que voc\u00ea pode literalmente mudar seu metabolismo simplesmente desacelerando. O que \u00e9 fascinante \u00e9 que para muitos comedores r\u00e1pidos, comer em um ritmo mais lento \u00e9 um grande desafio. Mas tente isso – n\u00e3o apenas comer de modo lento – comer de uma forma mais “presente”, sentindo o sabor do alimento.<\/p>\n

5. Certifique-se de ter bastante Prazer!<\/strong><\/p>\n

Muitas pessoas s\u00e3o ensinadas a acreditar que o prazer \u00e9 algo fr\u00edvolo. Mas o prazer \u00e9 realmente exigido pela nossa biologia. Todos os organismos do planeta Terra, sejam le\u00e3o, lagarto, ameba ou humanos, s\u00e3o programados no n\u00edvel mais primitivo do sistema nervoso para buscar prazer e evitar a dor. Bem, se voc\u00ea est\u00e1 comendo e n\u00e3o prestar aten\u00e7\u00e3o, o c\u00e9rebro vai lev\u00e1-lo a procurar mais prazer atrav\u00e9s do ato de comer demais. O que \u00e9 pior, se voc\u00ea est\u00e1 estressado ao comer, o excesso de cortisol em seu sistema o torna dessensibilizado ao prazer – assim voc\u00ea precisar\u00e1 comer mais comida, a fim de obter o prazer que estava procurando. A dica \u00e9: Se voc\u00ea quiser obter mais prazer de comida, voc\u00ea n\u00e3o precisa comer mais sorvete ou doces. Basta respirar, relaxar, desfrutar, prestar aten\u00e7\u00e3o, e o corpo vai naturalmente experimentar o prazer que procura. E a grande not\u00edcia \u00e9 que, uma vez que o prazer catalisa uma resposta de relaxamento, ele realmente facilitar\u00e1 a digest\u00e3o e assimila\u00e7\u00e3o<\/p>\n

6. O comer emocional n\u00e3o \u00e9 o seu inimigo.<\/strong><\/p>\n

Somos seres emocionais – complexos, imprevis\u00edveis, criaturas cheias de sentimento. N\u00f3s amamos, n\u00f3s comemoramos, n\u00f3s rimos, choramos, n\u00f3s desanimamos, n\u00f3s superamos … Assim como n\u00e3o poder\u00edamos ser comedores emocionais ? N\u00f3s amamos os alimentos. N\u00f3s adoramos o nosso restaurante favorito. N\u00f3s amamos como a comida nos faz sentir bem. Alguns de n\u00f3s amam cozinhar para os outros. Alguns de n\u00f3s s\u00e3o apaixonados pela nutri\u00e7\u00e3o. \u00c9 hora de superar isso – se voc\u00ea \u00e9 humano, voc\u00ea vai trazer emocionalidade para a mesa. Uma vez que abra\u00e7amos a realidade de que estamos geneticamente conectados para express\u00e3o emocional, podemos relaxar um pouco mais. Por baixo da busca para erradicar o comer emocional de uma vida muitas vezes encontramos um desejo oculto para eliminar sentimentos desconfort\u00e1veis. N\u00f3s nos esfor\u00e7amos para um objetivo imposs\u00edvel de atingir que constantemente nos deixa frustrados e com um sentimento de fracasso. Sim, esta coisa chamada comer emocional pode ser muito dolorosa. Mas n\u00e3o \u00e9 o problema real – \u00e9 um sintoma que est\u00e1 apontando para algo mais profundo. \u00c9 um mecanismo de alerta da sabedoria do corpo que nos chama para fazer check-in e seguir o fluxo de emo\u00e7\u00f5es dentro de n\u00f3s para ver onde nossa alma est\u00e1 chamando por mais consci\u00eancia e percep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

7. Livrar-se de cren\u00e7as nutricionais t\u00f3xicas.<\/strong><\/p>\n

Finalmente, muitos de n\u00f3s t\u00eam absorvido e vivendo sob cren\u00e7as nutricionais que s\u00e3o t\u00e3o prejudiciais e debilitante como qualquer uma das toxinas em nosso alimento. \u00c9 surpreendentemente comum que as pessoas acreditem que “a comida \u00e9 o inimigo”, ou “a comida me faz engordar”, ou “a gordura presente nos alimentos se tornar\u00e1 gordura no meu corpo” ou “meu apetite \u00e9 o inimigo”, ou “assim que eu tiver o corpo perfeito, ent\u00e3o eu finalmente serei feliz”. Essas cren\u00e7as podem parecer inofensivas, mas elas podem criar um relacionamento com a comida cheio de tremendo sofrimento e dor. Pense nisso – se “comida \u00e9 o inimigo”, ent\u00e3o estamos constantemente em constante stress e ansiedade sempre que comemos, ou mesmo pensamos em comida. Um estressor t\u00e3o poderoso pode causar todos os problemas de desligamento digestivo induzido pelo estresse, diminui\u00e7\u00e3o da capacidade de queimar calorias e uma vida interior que raramente estar\u00e1 em paz. A quest\u00e3o \u00e9: seu relacionamento com os alimentos \u00e9 nutritivo ou punitivo?<\/p>\n

Esperamos que com tudo que foi dito voc\u00ea observe que h\u00e1 mais elementos que afetam a alimenta\u00e7\u00e3o que\u00a0simplesmente o alimento. N\u00f3s trazemos \u00e0 mesa – nossas esperan\u00e7as, medos, pensamentos, sentimentos, dramas, e sonhos. E quanto mais inclu\u00edmos um perfil nutricional bem equilibrado que inclui: relaxamento, prazer e comer de forma mais lenta, mais poderemos nos nutrir em todos os n\u00edveis.<\/p>\n

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\"Valeria<\/a><\/p>\n

Autoria do texto:<\/em><\/p>\n

Val\u00e9ria Lemos Palazzo –\u00a0<\/em>Psic\u00f3loga e Neuropsic\u00f3loga<\/em><\/strong><\/p>\n

Idealizadora, Criadora e Coordenadora do GATDA – Grupo de Apoio e Tratamento dos Dist\u00farbios Alimentares, da Ansiedade e de Humor<\/em><\/p>\n

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