![\"demoniza\u00e7\u00e3o](\"http:\/\/gatda.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/demoniza\u00e7\u00e3o-12.jpg\")
<\/a><\/p>\n- \n
- Milho<\/li>\n
- Brotos de alfafa<\/li>\n
- Cachorro quente<\/li>\n
- Espinafre<\/li>\n
- P\u00eassegos<\/li>\n
- Bananas<\/li>\n
- Chocolate ao leite<\/li>\n<\/ul>\n
Paul Rosim, professor de psicologia da Universidade da Pensilv\u00e2nia, fez \u00e0s pessoas a mesma pergunta e descobriu que 42% das pessoas escolheram bananas, 27% espinafre, 12% milho, 7% alfafa, 5% p\u00eassegos, 4% cachorros-quentes e 3% chocolate ao leite. Apenas sete por cento das pessoas escolheram um alimento que poderia realmente oferecer-lhes calorias suficientes e todos os nutrientes necess\u00e1rios para a sobreviv\u00eancia a longo prazo. N\u00e3o, esse alimento n\u00e3o seria brotos de alfafa, mas sim cachorros quentes e chocolate ao leite. Esses dois produtos fornecem prote\u00edna e gordura, dois nutrientes necess\u00e1rios que estariam deficientes nos outros alimentos. Em geral, os cachorros quentes forneceriam todos os nutrientes necess\u00e1rios, prote\u00edna suficiente e um equil\u00edbrio de amino\u00e1cidos mais ideal, sugerindo que eles seriam mais adequados para ajud\u00e1-lo a sobreviver por um ano.<\/p>\n
Ent\u00e3o, por que esse professor de psicologia pergunta \u00e0s pessoas o tipo de alimento que elas gostariam de ter se estivessem presas em uma ilha deserta?<\/p>\n
Rozin descobriu que as cren\u00e7as das pessoas sobre o que comp\u00f5e uma dieta saud\u00e1vel s\u00e3o fortemente influenciadas pela psicologia.<\/p>\n
Ent\u00e3o, voc\u00ea acha que os alimentos s\u00e3o bons ou ruins?<\/p>\n
Na pesquisa 40% das pessoas responderam que acreditam que os alimentos est\u00e3o divididos entre bons e ruins. Essa tend\u00eancia para dicotomizar alimentos como sendo bons ou maus para a sa\u00fade parece trazer consigo determinados esquemas de “boa comida” e “comida ruim”. As pessoas pensam que os alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bs\u00e3o baixos em calorias e completos em nutrientes. E, os alimentos ditos \u201cruins\u201d s\u00e3o vistos como baixos em nutrientes e elevados em calorias. Qual o problema de pensar desta forma? Esse pensamento categ\u00f3rico pode levar as pessoas a evitarem completamente alimentos que s\u00e3o “ruins” em grandes doses, mas s\u00e3o essenciais em pequenas quantidades. Al\u00e9m disso, em outro estudo, Rozin descobriu que bolo de chocolate era associado a culpa pelos americanos, enquanto os franceses o associam com a celebra\u00e7\u00e3o. Os alimentos demon\u00edacos podem levar a culpa, obsess\u00e3o por comer de forma extremamente \u201csaud\u00e1vel\u201d (ortorexia) e h\u00e1bitos alimentares pouco saud\u00e1veis.<\/p>\n
A categoriza\u00e7\u00e3o dos alimentos realmente leva as pessoas a assumir que mesmo pequenas quantidades de certos alimentos s\u00e3o insalubres.<\/p>\n
Para algumas pessoas a categoriza\u00e7\u00e3o dos alimentos realmente leva as pessoas a assumirem que mesmo pequenas quantidades de certos alimentos s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade. Mais de um quarto das pessoas (26%) acreditavam que uma dieta sem sal era melhor do que uma pitada de sal por dia, e quase um ter\u00e7o (31%) acreditava que uma dieta sem gordura era mais saud\u00e1vel. Por\u00e9m, sal e gordura s\u00e3o partes essenciais da nossa dieta, conferindo benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade em pequenas quantidades.<\/p>\n
De acordo com a classifica\u00e7\u00e3o de comida boa \/ comida ruim, Rozin tamb\u00e9m descobriu que quase a metade das pessoas acreditava que 30 gramas de chocolate tinham mais calorias do que 150 gramas de p\u00e3o. Essa confus\u00e3o de densidade cal\u00f3rica e ingest\u00e3o cal\u00f3rica sugere que muitas pessoas tendem a assumir que os alimentos “ruins” sempre t\u00eam mais calorias do que alimentos “bons”, independentemente do tamanho da dose. Se voc\u00ea acha que os alimentos “bons” t\u00eam, inerentemente, poucas calorias, n\u00e3o importa o quanto voc\u00ea coma, voc\u00ea pode simplesmente encontrar-se comendo mais calorias do que voc\u00ea percebe.<\/p>\n
Diante de tudo isso perceba que nossas cogni\u00e7\u00f5es e atitudes moldam nossas cren\u00e7as sobre alimentos tanto como qualquer “verdade” sobre o que \u00e9 saud\u00e1vel. Crescemos com a cren\u00e7a de que “prote\u00edna \u00e9 boa” e “gordura \u00e9 ruim”. De jeito nenhum, escolher\u00edamos um cachorro quente para ser a \u00fanica coisa que comer\u00edamos por um ano – os cachorros quentes s\u00e3o \u201cporcarias\u201d! Sim, tendemos a classificar as coisas, e com isso vem uma s\u00e9rie de caracter\u00edsticas que aplicamos geralmente a qualquer coisa que caia nessa categoria (pense em estere\u00f3tipos). Mas nunca pensamos no fato de que talvez estiv\u00e9ssemos estereotipando a nossa comida, assumindo que, se algo pudesse n\u00e3o ser saud\u00e1vel, sempre deve ser n\u00e3o ser saud\u00e1vel. Este tipo de cren\u00e7a pode criar uma vis\u00e3o muito distorcida da comida, associando coisas deliciosas, como bolo de chocolate com culpa em vez de celebra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
<\/p>\n
A<\/em>
![\"Valeria](\"http:\/\/gatda.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/20181031_113937a.jpg\")
utoria do texto:<\/em><\/p>\nVal\u00e9ria Lemos Palazzo –\u00a0<\/em>Psic\u00f3loga e Neuropsic\u00f3loga<\/em><\/strong><\/p>\n
Idealizadora, Criadora e Coordenadora do GATDA – Grupo de Apoio e Tratamento dos Dist\u00farbios Alimentares, da Ansiedade e de Humor<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por que “Demonizamos” os alimentos ? Imagine que voc\u00ea est\u00e1 sozinho em uma ilha deserta e deveria escolher um \u00fanico tipo de alimento para comer durante um ano. Escolha que alimento voc\u00ea acha que seria melhor para sua sa\u00fade (n\u00e3o importa qual deles voc\u00ea gosta mais). Milho Brotos de alfafa Cachorro quente Espinafre P\u00eassegos Bananas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87,12,91],"tags":[138,139,205,206,89,21,88,22],"class_list":["post-1679","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-com-conscienciamindful-eating","category-disturbio-alimentar","category-mindful-eating","tag-comer-consciente","tag-comer-emocional","tag-demonizacao-dos-alimentos","tag-despersonalizacao-dos-alimentos","tag-dietas","tag-disturbios-alimentares","tag-mindful-eating","tag-transtornos-alimentares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1679"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1807,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions\/1807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gatda.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}