Como o que você come afeta o seu cérebro ?

Pense nisso. Seu cérebro está sempre “ligado”. Ele funciona 24 horas por dia – mesmo enquanto você está dormindo – cuida de seus pensamentos e movimentos, sua respiração e batimentos cardíacos, e de todos os seus sentidos. Isso significa que seu cérebro requer um suprimento constante de combustível. Esse “combustível” vem dos alimentos que você come – e o que está nesse combustível faz toda a diferença. Simplificando, o que você come afeta diretamente a estrutura e a função do seu cérebro e, em última análise, seu humor.

Como um carro caro, seu cérebro funciona melhor quando recebe apenas combustível premium. Comer alimentos de alta qualidade que contêm muitas vitaminas, minerais e antioxidantes alimenta o cérebro.

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Infelizmente, como um carro caro, seu cérebro pode ser danificado se você ingerir qualquer coisa além do combustível premium. Se as substâncias do combustível “barato” (como o que você obtém de alimentos processados ​​ou refinados) chegam ao cérebro, ele tem pouca capacidade de se livrar delas. Dietas elevadas em açúcares refinados, por exemplo, são nocivas para o cérebro. Além de agravar a regulação do seu corpo da insulina, eles também promovem inflamação e estresse oxidativo. Múltiplos estudos encontraram uma correlação entre uma dieta rica em açúcares refinados e comprometimento da função cerebral – e mesmo uma piora dos sintomas de transtornos do humor, como a depressão.

Faz sentido. Se o seu cérebro é privado de uma nutrição de boa qualidade, ou se os radicais livres ou células inflamatórias prejudiciais circulam dentro do espaço fechado do cérebro, contribuindo ainda mais para lesões nos tecidos cerebrais, consequências são esperadas. O que é interessante é que, durante muitos anos, o campo médico não reconheceu plenamente a conexão entre humor e comida.

Hoje, felizmente, o campo crescente da psiquiatria e psicologia nutricional está descobrindo que existem muitas consequências e correlações entre o que você não come, o que você sente, e como você se comporta, mas também os tipos de bactérias que vivem no seu intestino.

Como os alimentos que você come afetam o que você sente

A serotonina é um neurotransmissor que ajuda a regular o sono e o apetite, mede os estados de ânimo e inibe a dor. Uma vez que cerca de 95% da sua serotonina é produzida em seu trato gastrointestinal e seu trato gastrointestinal é alinhado com cem milhões de células nervosas, ou neurônios, faz sentido que o funcionamento interno do seu sistema digestivo não só o ajude a digerir os alimentos, mas também guie suas emoções. Além disso, a função desses neurônios – e a produção de neurotransmissores como a serotonina – é altamente influenciada pelos bilhões de bactérias “boas” que compõem sua microbiota intestinal. Essas bactérias desempenham um papel essencial na sua saúde. Eles protegem o revestimento de seus intestinos e garantem que eles proporcionem uma forte barreira contra toxinas e bactérias “ruins”; eles limitam a inflamação; eles melhoram o quão bem você absorve nutrientes de sua comida; e eles ativam os caminhos neurais que viajam diretamente entre o intestino e o cérebro.

O que isso significa para você?

Comece a prestar atenção como comer diferentes alimentos faz você se sentir – não apenas no momento, mas no dia seguinte. Veja como se sente.

Valeria Palazzo Valeria Lemos Palazzo

Autoria do texto:

Valéria Lemos Palazzo – Psicóloga e Neuropsicóloga

Idealizadora, Criadora e Coordenadora do GATDA – Grupo de Apoio e Tratamento dos Distúrbios Alimentares, da Ansiedade e de Humor

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